Simulado Conselho de Arquitetura e Urbanismo de São Paulo - CAU/SP | Assistente Técnico Administrativo | 2020 | Questão 160

Língua Portuguesa / Leitura e interpretação de diversos tipos de textos (literários e não literários)


Um grande teste de sustentabilidade
Ao se considerar que a raça humana já está consumindo
anualmente 50% a mais do que a Terra produz nesse período,
torna-se forçoso planejar como conseguiremos alimentar toda
a população prevista para o futuro – em 2050, de acordo com
as estimativas, seremos mais de 9 bilhões. É quando pensa-
mos nas variáveis envolvidas nessa questão que começamos
a ter uma ideia do desafio à nossa frente.
Não basta pensar simplesmente em produzir alimentos
para essa enorme quantidade de pessoas. A solução tem que
levar em conta simultaneamente premissas como minimizar as
emissões de gases de efeito estufa, inibir a expansão de áreas
cultivadas, impedir a extinção de espécies animais e preservar
a água. Além de aumentar o volume de alimentos produzidos
nas terras agrícolas existentes, é necessário reduzir à metade
o desperdício de comida registrado principalmente nas socie-
dades mais desenvolvidas.
Um fator comum aos estudos existentes, inclusive ao que
deu origem à chamada “dieta da saúde planetária”, é que a
criação de bovinos para abate nas atuais proporções precisa
ser revista urgentemente. Esses animais realmente exercem
uma pressão substancial sobre os recursos naturais – boa
parte da produção agrícola mundial, aliás, é destinada a ali-
mentá-los. E, no balanço final, os bovinos são responsáveis
por apenas 33% das proteínas e 17% das calorias consumi-
das ao redor do mundo.
Isso significa que todos devem pensar em consumir
apenas produtos de origem vegetal? É prematuro dizer isso.
Previsivelmente, não há como impor de cima para baixo uma
proposta como essa. Existem tradições, culturas, hábitos
arraigados (o churrasco brasileiro é um exemplo) que não
serão abandonados de uma hora para outra. Existe tam-
bém toda uma cadeia econômica fundamentada na proteína
animal que certamente vai lutar por sua sobrevivência nos
moldes atuais. Mais cedo ou mais tarde, porém, teremos que
encarar esse assunto. Em jogo está a nossa própria sobrevi-
vência neste planeta.
(Eduardo Araia. Revista Planeta.
Editorial, abril/maio, 2019. Adaptado)

De acordo com o 1º e o 2º parágrafos, é correto afirmar
que

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Fonte: AUXILIAR DE PROMOTORIA I - ADMINISTRATIVO / MPE/SP / 2019 / VUNESP